为不断擦亮广宁“中餐厨师之乡”品牌，推进“粤菜师傅·竹乡名厨”高技能人才培养工程，培养一支知识型、技能型、创新型的“粤菜师傅”人才队伍，推动厨师厨艺交流和研发广宁特色美食、特色点心，现决定举办广宁县粤菜师傅职业技能竞赛暨“鸽王”争霸赛。 合规的股票期货杠杆
▲资料图
竞赛安排
（一）竞赛项目：中式烹调师（技师、高级工）、中式面点师（高级工）
（二）竞赛时间：2024年11月8日（理论），11月9—10日（实操）。
（三）竞赛地点：广宁县人社局粤菜师傅培训基地
（四）竞赛内容：操作技能竞赛分规定品种和自选品种两个部分。其中中式烹饪师技师等级竞赛以肉鸽、竹笋、鲜菇虾丸为规定菜式，中式烹饪师高级工等级竞赛以肉鸽、竹笋、糖醋菊花鱼为规定菜式，中式面点师高级工技能竞赛以广宁云吞、广式鸡仔饼、广宁香炸番薯球为规定菜式。第四道自选菜式则由选手自拟设计烹制具有创新理念的，并有广宁本地风味特色的菜肴参赛。
奖励办法
（一）颁发荣誉证书及奖金
按总成绩=理论30%+实操70%，从高到低排列前50%名参赛选手的名次进行表彰，设一等奖各1名，设二等奖各2名、设三等奖各3名，均颁发荣誉证书及奖金，最高奖金800元；设优胜奖若干名，对未获得一二三等奖但总成绩在参赛总人数50%以内且竞赛成绩合格的选手颁发优胜奖。
（二）评选广宁县“十大名厨”“十大名菜”“十大名点”
对总成绩名次在前十名的厨师颁发2024年广宁县“粤菜师傅”中式烹调师、中式面点师职业技能竞赛十大名厨荣誉证书；对选手实操菜式进行评定，对获得名次前十名菜式进行颁发广宁县2024年“粤菜师傅”中式面点师、中式烹调师职业技能竞赛十大名菜（名点）牌匾。
(三）获取技能等级证书及补贴
对总成绩在参赛总人数50%以内且竞赛理论成绩合格的选手（即获得竞赛优胜奖及以上名次的选手），按文件规定由竞赛组委会委托肇庆市技师学院核发职业技能等级证书。获证12个月内可申请职业技能等级补贴，其中技师补贴2500元，高级工补贴2000元。
报名方式
（一）参赛条件
1.在法定劳动年龄内，广宁籍厨师、在广宁县内工作的外地籍厨师，并具有6年以上相关工作经验（不含全日制在校生、机关事业单位在编在职人员）。免费报名！
2.中式烹调师技师等级竞赛的参赛人员还应满足以下条件：取得中式烹调师三级（高级）工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业满一年以上。
（二）报名事项
中式烹调师技师等级竞赛参赛人数20人，高级工等级竞赛40人；中式面点师高级工等级参赛人数70人。额满即止。
1.报名地点：广宁县现代电脑培训学校（地址：广宁县南街街道环城东路广宁商业步行街三层智慧创业园内）
2.报名截止日期：2024年11月1日下午17：30
3.报名条件：
（1）提交个人报名表、工作年限表和已签名的自愿参加活动责任书、学历证和工作证明、现技能等级证书的扫描件电子版报至邮箱：294440403@qq.com。
（2）提交个人身份证正反面复印件1份、《2024年广宁县“粤菜师傅”职业技能竞赛报名表》1份、《2024年广宁县“粤菜师傅”职业技能竞赛自愿参加活动责任书》1份、学历证复印件1份、工作证明原件1份、现技能等级证书复印件、大一寸白底彩色免冠近期相片1张、近半年正面免冠白色背景彩色证件电子相片到广宁县现代电脑培训学校。
联系方式
报名联系人：龙庆琴，联系电话：13902368331
报名邮箱：294440403@qq.com
联系地址：广宁县现代电脑职业培训学校（地址：广宁县南街街道环城东路广宁商业步行街三层智慧创业园内）