Panchal指出温州股票配资平台,在周四的亚洲交易时段,银价连续第二天处于守势。银价延续最近的回调态势,未能跨越短期关键阻力。相对强弱指数(RSI)的稳定也让白银空头充满希望。银价跌向始于5月13日的向上倾斜的支撑线,目前位于21.00美元/盎司。
白银早盘看似快速的反弹,但是只是一种诱多陷阱。日内还是空头占据主动,多头毫无还手之力。下跌到61.8%的黄金分割处,多头短期来看,以三波反弹调整为主,但是还是保持逢高做空的思路。白银操作建议反弹至21.60卖出,风控21.80上方,目标21.20~20.95。按照图灵波浪交易系统的推演,目前C浪5的下跌走势渐行渐远,空头或将进行蓄势重击。(博易大师报价,图灵波浪理论)图表为白银2小时图
河源人宠的这个粉
就是河源米粉
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河源人的一天,从一碗米粉开始。
早晨5点的河源,朦胧的月光还未散去,位于源城区下角东北直街的粤东猪脚肉丸店已经忙碌起来:处理猪脚、熬汤、准备小菜……
就像广州的早茶、河南的胡辣汤、兰州的牛肉面、厦门的沙茶面一样,米粉是河源的传承,也是味觉的记忆。
一碗米粉,一座城。
河源,凭着对米粉的执着与热爱,专注做好每一碗米粉,让河源味道传承下去、走出河源。
米粉里有河源人的热爱和记忆
作家贾平凹说:“人的胃是有记忆功能的。”河源米粉,对于河源人来说,就是一种记忆。
“河源猪脚粉,神仙也打滚。”这是在河源当地流传许久的说法。在河源街头随意一家小吃店里,来一碗浓浓的、润滑香鲜爽口的猪脚粉,吃完之后口齿留香,回味无穷。
早上6点,家住市区红星路的赵伯已经准备好出门散步了。除下雨天外,每天去市区茶山公园或沿江路等地散步、锻炼身体是赵伯多年来的习惯。
“每天散完步后,我就会在回家的路上,找一家米粉店吃上一碗猪脚粉,每周起码得吃三四次。”在河源土生土长的赵伯对米粉的热爱深入到了骨子里。用赵伯的话说,一周不吃三四次米粉,就觉得哪哪都不舒服。
在河源,不仅老年人喜欢吃米粉,年轻人对米粉也很热爱。对市民欧俊广来说,米粉代表他儿时的味道。“小时候每天上学前,奶奶都会给我煮一碗米粉。”欧俊广告诉记者,在他的求学生涯中,米粉占据了其早餐的“半壁江山”。“上大学时由于不在河源本地就读,吃不到正宗的河源米粉,因此每次放假回家的第一件事就是去米粉店来上一碗米粉。”欧俊广说。
河源人对米粉的热爱给河源饮食店带旺了人气。“每天我们都能卖出300多碗米粉。”粤东猪脚肉丸店成立于1990年,已经营了30多年,好厨艺让其积累了不少老客户。店主李兆文告诉记者,酱香卤猪脚和鲜甜有弹性的肉丸是“镇店之宝”,选择这两样作为米粉配料的顾客是最多的。“来店里吃米粉的基本都是老顾客了,他们一周大概会来吃四五次。”李兆文说。
米粉,已经成为河源人生活必不可少的食物。早上一碗汤米粉、晚上一份炒米粉,已经成为河源人的一种习惯、一种记忆。
4家企业生产销售米粉超4.1万吨
对米粉的需求,加速了米粉工业化进程。
走进广东霸王花食品有限公司的生产车间,一股香甜的米香味扑面而来。在经过除杂、浸泡、磨浆、脱水、搅拌初蒸、挤丝、复蒸、落盒、烘干、冷却等10道工序后,原本的优质大米完成了蝶变,成为一块块细腻晶莹、闻得出大米清香味的“霸王花”牌河源米粉。
广东霸王花食品有限公司创立于1978年,历经40余年发展,该公司已成长为华南地区乃至全国历史悠久、规模大、技术力量雄厚、品牌价值高的专业米粉生产企业。该公司生产的“霸王花”牌河源米粉是我省食品行业第一个受到国家地理标志保护的产品。目前,“霸王花”牌河源米粉有六大系列30多个品种。
“目前,我们拥有4条专业现代化生产线,日产米粉120吨,年产销米粉3万吨。”广东霸王花食品有限公司相关负责人刘燕卿告诉记者,该公司一直秉持“用良心打造阳光企业、以责任赢得社会关注”的经营理念,所有产品在生产过程中绝不添加任何化学添加剂,产品畅销国内各大城市,并出口美国、加拿大、澳大利亚、香港、澳门等国家和地区。
“霸王花”米排粉是河源米粉的代表。据统计,目前,我市共有4家企业生产河源米粉。2022年,河源米粉产量、销量均超4.1万吨。
在河源市区各大商超,米粉也是热销品。
走进沃尔玛购物广场的米粉销售专区,山东粉丝、江西米粉、东莞米粉等各色各样的米粉品牌摆满了货架,河源“霸王花”米粉在激烈竞争中稳居销售榜首位。“河源米粉的品质、客家人的口味,再加上外地人来河源旅游喜欢购买,这些都是‘霸王花’米粉畅销的原因。‘五一’假期临近,我们也在加紧备货当中。”据沃尔玛购物广场万隆城购物中心店相关负责人介绍,目前该店在售的“霸王花”米粉共有400克(袋装)和2000克(箱装)两个规格,其中2000克的规格最受欢迎,月均销量约270箱,每逢节假日销量还会再翻一番。
除了在各大商超受到追捧外,在河源大大小小的特产店也少不了河源米粉的身影。“在我们店,河源米粉是必备品。”作为一家在市区大同路开了17年的老店,信利土特产店内销售的米粉品牌主要有“霸王花”和“绿雅湖”,店主赖女士几乎每隔一个月就要各进货100多箱。“来我们这购买河源米粉的不仅有游客、街坊,附近的早餐店店主时不时也会来买几箱,因为大家都爱吃,所以我们进货量大、也不愁没有销路。”赖女士开心地说。
抢抓预制菜风口
加速走出河源
随着中国经济社会的全面发展,尤其是年轻一代消费行为的迭代转变,“一人食”“懒人经济”“新宅家生活”“Z世代”等消费需求不断攀升,人们对食品的要求不仅要美味、健康,更要便捷。面对新的主题、新的机遇,2022年,广东霸王花食品有限公司紧跟预制菜风口,开启了“霸王花粉+”“霸王花食品+”的双驱战略布局,推出霸王花预制菜,受到市场欢迎。
据介绍,该公司还将陆续推出即时型、自嗨锅型、预煮型特色拌粉以及特色汤粉等,继续走产品多元化、品牌年轻化的道路,助推“霸王花”米粉更好更快地走向全国。
“自从知道‘霸王花’新出了米粉预制菜后,我每次回家都会买上好几袋,煮起来方便又省事,特别适合我们上班族。”市民陈梦告诉记者,她从小就喜欢吃米粉,长大后到广州工作的她每次回家都会备好几箱米粉带走。自从推出了米粉预制菜后,她便换成了米粉预制菜,每天早上煮上一袋当早餐。“大概3分钟就可以煮好吃上,味道很不错,还节省了我不少时间,可以多睡会觉。”陈梦说。
“东莞米粉口感香滑软糯,河源的米粉吃起来则质地柔韧,各有各的风味。”来河源务工5年的张浩聪此前一直钟爱家乡东莞米粉的味道,在品尝过河源米粉后,他逢年过节回家时都会买两箱回去送给亲朋好友。“现在‘霸王花’推出了米粉预制菜,对我这种想过‘米粉瘾’但是又懒得出门和下厨的人来说真是福音。”张浩聪说。
河源的米粉企业同样也在推陈出新,通过改变包装,制作成“礼品”,走出河源,走向更广阔的市场。据河源海关统计,2022年,我市出口河源米粉50批共679.9吨;2023年1—3月出口河源米粉11批共126.5吨。
记者:陈思芬 梁驱远
摄影:冯晓铭
编辑:林梓楷 校对:李雪男
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